第159章 熏腊肉（2 / 2）

回到家，李青禾和顾小麦一起张罗午饭，顾家和则拿着镰刀出门去了，这午饭还没煮好就回来，他手上就拿着形似蒲扇的青色叶子回来。

“这什么叶子？”李青禾瞅着那叶子，怎么看怎么都像是蒲扇。

“棕叶子呢。”顾家和把叶子一条一条撕下来，然后又抽掉两片小叶中间的茎，“等会儿用来搓成绳子吊肉的。”

李青禾点了点头，“那蒲扇是拿这个做的吗？”

“是啊。”顾家和抬头看她，“咋了，想做蒲扇？”

蒲扇样式虽是不怎么好看，但在炎炎夏日，轻轻摇晃蒲扇，可是凉风习习，比那好看精致的扇子管用多了，李青禾笑着，“如果有叶子，可以多割一些回来，做几个蒲扇备用也行。”

也不知这里的夏日有多热，但备着这些东西，总是有用的。

“那行，下午我再去割一些回来。”顾家和一口答应了下来。

用了午饭，顾家和也没休息，把棕叶搓成结实的绳子，然后才把买回来的猪肉系好。

李青禾和顾小麦则取了盐，抹在猪肉上，每处都抹均匀了，这才一块一块整齐的放进缸里放好。这猪肉抹了盐过后，至少要等第二天，才能烧火开始熏制。至于排骨、猪头和猪腿这些部位，则要多用盐腌制两天方才可以。不然到时候就算熏好了，放不了几天，就能够变味了。

做好这些，顾家和又去割棕叶，姑嫂两人则拿了猪小肠开始清洗，清洗后，准备灌香肠呢。

清洗猪小肠可比猪大肠还要麻烦许多，先是用盐和面粉搓掉异味后，这才拿了筷子，用筷子方方正正的头儿，开始一点一点刮猪小肠。

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棕叶子，俗名，学名叫蒲葵叶