第一百六十七章 生鱼片（1 / 2）

说到生鱼片，小妮最喜欢的是金枪鱼，金枪鱼生于大海里，体型比一般的鱼类要大的多。在那些沿海地区，不同于我们的内陆地，他们在厨师界考究刀工的试法，就是怎么切生鱼片，其中又以切得薄如纸为刀工的最细最好。

对于美食，金枪鱼全身不同的部位都有不同的味道，堪称是美食鱼生鱼片界的之最。

小妮吃着七紫做的糕点和菜食，不住地点头。

“你倒还知道用咸水鱼做生鱼片，确实，淡水鱼身上细菌也就是脏东西很多，不适合生吃。”小妮说道，然后继续开吃，很美味。

七紫笑道：“我想着，我们平常吃的鱼都是淡水里的，还都是用水煮熟了再吃，生吃怕是不干净，就找了卖咸水鱼的，没想到味道不错。”

“嗯，只是不知道是什么品种？”小妮问道。

七紫摇摇头，说道：“什么品种我也不知道，就是肉少鱼骨头多，我买的时候，摊子那里面的养鱼水也是咸的。”

“嬷嬷，你吃吃，很不错的。”小妮说道，“你以后在内陆的时候，就不要买生鱼片的材料，不正宗。到了海边，就多备份点，用冰给冰住，是不错的美食。”

七紫笑着回道：“知道了，小姐。”

因为本来鱼就肉少，所以没几片就吃完了，剩下的一片，七紫给了在外面吃饭团的王勤，也是得到一顿夸赞。

“七紫，你去和娟娟说，我们先一口气赶到景阳镇，然后再做打算和休息。”小妮说道。