第197章 三国（12）（2 / 2）

然后，另外一只鸡的，由于只是用猛火来爆煮的，所以，看起来，卖相特别的惨。

由于火力太猛，整只鸡的皮都给煮烂了，破碎的鸡皮肤，也不是金黄色的，而是黑褐色的。

然后，再看看用猛火煮过的鸡汤，完全是透明如水的，食客喝了一口，完全没有味道，也就是因为火力太猛，所以，那只鸡的鸡汤已经被煮“废了”。那是因为鸡汤里面的香味还有营养，都全部跟随水蒸气给“飘走”了。实在是可惜。

食客睡头丧气。

然后，在看看鸡肉，食客使用筷子，轻轻的捅了捅鸡肉，完全捅不开，用筷子夹，也是夹不开。

问题是，鸡肉也已经熟了，为什么还是那么“坚固”呢？

大家煮过猪肉，牛肉，还有羊肉吗？“只要是用猛火煮的，那个肉，又老又没有味道，”

只要是用猛火给煮的肉，都是很老的，虽然已经熟了，但是，由于煮肉的时候，火力太猛，所以才导致正在被煮的肉里面的水分给蒸发掉了。

肉的内部在猛火的烹饪之下，很快就会失去了水分，然后，虽然熟了，但是也老了，使用牙齿咬，不容易咬得开，还有，那个肉老了那就老了，里面的肉的味道也被猛火给煮没了。

“唉！多可惜啊？”

所以，那只只被猛火煮了半个钟就熟了的鸡，用筷子捅不开它里面的肉，所以，也只能用手撕开鸡肉，然后才能吃。

“但是，这样的鸡肉，由于被猛火给煮老了，所以，鸡肉干巴巴的，然后，还有鸡肉里面的那个味道，也给猛火，给煮没了。”

所以，这样的鸡肉，吃起来，就像吃干面包，干馒头一样。没有任何味道，吃了，还不如不吃呢？

然后，食客撕开鸡肉，然后就看到里面的骨头表面的血管还有鸡骨头里面的骨髓，竟然还没有熟，折断鸡骨头，里面的骨髓连同鲜红的鸡血，就这么流了下来。当你看到这个样子，你还能吃的下去吗？

最惨的还是，本来放进去的几十种配料的味道，也是被猛火给“煮没了。”

“那些配料的香味都去了哪里了，”食客一边说着，一边来到了厨房，然后，竟然发现被猛火煮过的鸡的香味还有配料的香味都散发在厨房的空气中了，实在是太可惜了。食客们摇摇头。

360行，没个行业都有自己的规矩，就像煮鸡，那个也是很有讲究的，这个行业规矩怎么定，你就怎么煮鸡，那样才行。

古时候，有一个成语：“那叫揠苗助长，”

“说的是，古时候，”